غيّر طريقتك لطبخ الرز 😎 هذه هي الوصفة الوحيدة التي ستحتاجها! Change the way you cook rice

Video Description

غيّر طريقتك لطبخ الرز 😎 هذه هي الوصفة الوحيدة التي ستحتاجها! Change the way you cook rice 😎 This is the only recipe you'll ever need! 1. المكونات كوبان من أرز بسمتي طويل الحبة نصف بصلة مفرومة (١٢٠ جرامًا) عودا قرفة ورقتا غار ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة كزبرة ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة هيل ملعقة صغيرة قرنفل ملعقة صغيرة ثوم مفروم (١٠ جرامات) ٤ أكواب ماء ساخن ملعقة صغيرة مرق خضار ملعقة صغيرة ملح ربع ملعقة صغيرة كمون ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود فلفل حار وفلفل صغير (حسب الرغبة) ملون الزعفران أو صبغة سزون 2. طريقة التحضير اغسل الأرز جيدًا وانقعه لمدة ٢٠ دقيقة. سخن قدرًا على نار متوسطة، أضف الزيت النباتي وقلّب البصل المفروم. أضف أعواد القرفة وورق الغار والكمون والكزبرة والفلفل الأسود والهيل والقرنفل والثوم. حرّك جيدًا. اسكب الماء الساخن وأضف مرقة الخضار. اتركه يطهى لمدة ١٥ دقيقة، ثم صف المرق. في قدر آخر، سخن القليل من الزيت وحمّر الأرز المنقوع قليلاً. تبّل الأرز بالملح والكمون والفلفل الأسود. أضف ثلاث أكواب من المرق المحضر وحرّك برفق. ضع الفلفل الحار والفلفل الصغير على الوجه لإضافة النكهة. غط القدر واتركه يطهى على نار متوسطة حتى يتشرب المرق. رش ملون الزعفران أو السزون فوق الأرز. غط القدر مرة أخرى واتركه على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة. قلب الأرز بالشوكة وقدمه مع طبقك المفضل أو بجانب أي إضافات تحبها. 1. Ingredients Two cups of long-grain basmati rice Half an onion, chopped (120 grams) Two cinnamon sticks Two bay leaves One teaspoon cumin One teaspoon coriander One teaspoon black pepper One teaspoon cardamom One teaspoon cloves One teaspoon chopped garlic (10 grams) Four cups hot water One teaspoon vegetable bouillon One teaspoon salt One-fourth teaspoon cumin One-fourth teaspoon black pepper Hot peppers and small bell peppers (to taste) Sazon or saffron coloring 2. Instructions Wash the rice thoroughly and soak it for twenty minutes. Heat a pot over medium heat, add vegetable oil, and sauté the chopped onion. Add cinnamon sticks, bay leaves, cumin, coriander, black pepper, cardamom, cloves, and garlic. Stir well. Pour in hot water and add the vegetable bouillon. Cook for fifteen minutes, then strain the broth. In another pot, heat a little oil and fry the soaked rice lightly. Season the rice with salt, cumin, and black pepper. Add three cups of the prepared broth and mix gently. Place hot peppers and small bell peppers on top for flavor. Cover and cook over medium heat until the broth is absorbed. Sprinkle Sazon or saffron coloring over the rice. Cover again and simmer on low heat for twenty minutes. Fluff the rice with a fork and serve with your favorite protein or side dish. #cooking #rice #ارز #رز