暖心補血甜湯「紅豆湯圓」，小撇步「先炒再悶」保證粒粒香甜入味、鬆軟綿密不破皮｜阿慶師｜Red Bean Soup with Glutinous Rice Balls/台湾風ぜんざい

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Heartwarming Sweet Soup that Helps Replenish the Blood: "Red Bean Soup with Glutinous Rice Balls." Special Tip, "Fry Before Stew", Ensures Each Rice Ball stay Flavorful and with Soft and Fluffy Texture. | A Ching Chef - 台湾風ぜんざい タイトル: 心温まる栄養満点の甘いスイーツ「台湾風ぜんざい」。一粒一粒が甘い香り！そのコツは「最初に炒めてから煮込む」、そして柔らかくてふんわりとした食感で、そのままのあずきが食べられる一品｜阿慶シェフ - 【補血甜湯紅豆湯圓，香甜綿密、軟爛不破秘訣公開】 「紅豆湯」是許多人喜愛的養生甜品 不只美味，對女生也是很棒的補血聖品✨ 不過在烹煮時，大家最常碰到紅豆煮不透 又或是煮太久，導致殼肉分離的問題...😢 今天阿慶師就要分享一個小撇步 紅豆完全不需提前浸泡或冷凍❌ 只要在燉煮前多一個「簡單的步驟」📝 並拿捏好「加糖」的時機點 就能讓紅豆粒粒飽滿又綿密鬆軟唷😍 最後再搭配討喜的「小湯圓」 整道甜湯口感更加豐富唷😋 賣個關子～阿慶師也在影片首次公開 將湯圓煮得「香Q入味」的關鍵小技巧‼ 快一起來看看，煮給心愛的家人、另一半吃吧💕 ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/ 阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/ ◆需要的食材✍ 5~6人份材料： ✅紅豆 300g ✅廣陳皮 2g ✅小湯圓 300g ✅水(炒紅豆) 200c.c. ✅水 2000c.c. 調味料： ✅冰糖 3大匙 ✅二砂糖 3大匙 ✅二砂糖(湯圓) 2大匙 ✅鹽巴 少許 ✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴 🍳阿慶師料理小筆記📝 1.紅豆先以大火乾炒20秒，將200c.c.的水分3次加入，反覆炒乾。 2.取一鍋2000c.c.水，加入少許鹽巴，倒入乾炒過的紅豆，蓋鍋小火悶煮15分鐘。 3.小湯圓以滾水烹煮後撈起，趁熱拌2大匙砂糖。 4.將廣陳皮加入紅豆湯中，繼續悶煮30分鐘。 5.紅豆湯加入二砂糖、冰糖調味後燉煮5分鐘，再倒入湯圓即完成。 #點開下方顯示完整資訊有完整食譜 #ClickReadMoreToShowFullRecipe #下にスクロールすると詳しい情報とレシピが表示されます #紅豆湯圓 #RedBeanGlutinousRiceBalls #台湾風ぜんざい #阿慶師 #AChingChef #阿慶シェフ #紅豆湯 #RedBeanSoup #おしるこ #湯圓 #GlutinousRiceBalls ＃タンユエン #湯圓 #養生甜品 #HealthDessert #養生スイーツ #補血甜品 #BloodNourishingDessert #栄養満点スイーツ #零失敗 #NoFail #失敗なし