Ciabatta mit Sauerteig - Lievito Madre Ciabatta

Video Description

Dieses Original Ciabatta wird mit einem Weizensauerteig gebacken, es ist super luftig und besticht durch seine typisch grossporige Krume; einfach grossartig! Rezept: https://www.marcelpaa.com/rezepte/sauerteig-ciabatta/ Dieses Video ist in Zusammenarbeit mit KENWOOD entstanden. Marcels Lieblingsprodukte 👨‍🍳 https://www.marcelpaa.com/lieblingsprodukte/ Marcels Kenwood Topangebote https://bit.ly/3CzcEQG hello sweety - Der Zucker der Zukunft https://hellosweety.ch/ Marcels Backschule https://www.back-academy.ch/ Marcels Onlineshop Schweiz: https://marcelpaa-shop.ch/ Deutschland: https://www.marcelpaa-shop.com/ Marcels Mehl Empfehlung https://www.homebaker.ch/de/ __ Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - jede Woche teile ich mit dir Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lass dich von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf dich! Dein Marcel __ Blog: https://marcelpaa.com Onlineshop: https://marcelpaa-shop.com Facebook: https://goo.gl/8wUETm Instagram: marcelpaa_einfachbacken Pinterest: https://goo.gl/Pdu2fa TikTok https://www.tiktok.com/@marcelpaa __ Marcel Paa GmbH Luzernerstrasse 21 5643 Sins Aargau Schweiz Impressum und Datenschutz: https://www.marcelpaa.com/datenschutz/ Kontakt: [email protected] #ciabatta #sauerteig #lievitomadre #einfachbacken #marcelpaa #backen #rezepte #tutorial #brot #torten #kuchen #selbermachen #hellosweety 00:00 Begrüssung 00:10 Einleitung 00:28 Sauerteig Vorteig Stufe 1 01:19 Sauerteig Vorteig Stufe 2 01:50 Autolyse 02:47 Hauptteig 03:48 Bassinage 04:30 Dehnen & Falten 05:15 Formen 06:42 Backen 08:17 Geniessen