Das schönste und einfachste Brötchen der Welt! Konditoren halten diese neue Methode geheim!

Video Description

✨ Leichte, fluffige und blättrige Brötchen mit wunderschönem Muster – ein Rezept, das dich vom ersten Bissen an begeistert! 🥐 Backe mit mir unglaublich fluffige Brötchen, wie aus einer teuren französischen Bäckerei! Dieses Schritt-für-Schritt-Rezept zeigt dir, wie der Teig weich und luftig wird und die Form elegant und originell wird. Perfekt zum Tee, Frühstück oder als festlicher Leckerbissen. 🔸 In diesem Video lernst du: 1. Wie man den perfekten Hefeteig zubereitet 2. Wie man einfach und schnell Blätterteig zubereitet 3. Wie man Brötchen wunderschön mit einem Muster verziert 4. Geheimnisse perfekter Fluffigkeit und Weichheit 5. Wie man Brötchen backt, damit sie goldbraun und zart werden Werden Sie Kanalsponsor und erhalten Sie Zugang zu exklusiven Boni. Mehr Details: https://www.youtube.com/channel/UCHy41d1S_IbZ5NeewphXTow/join 🔔 ABONNIEREN @RezeptevonRoman 🌍 Schalte die Untertitel ein! Sie funktionieren für dich! Abonnieren, Likes setzen und kochen! Zutaten und Rezept: - 150 ml Milch - 8 g Hefe - 40 g Zucker 1. Alle Zutaten vermischen - 30 g Mehl 2. Umrühren 3. Mit einem Handtuch abdecken und 10–15 Minuten gehen lassen - 550–570 g Mehl 4. Eine Mulde formen - 200 ml Wasser - 5 g Salz - 40 ml Pflanzenöl 5. Verrühren 6. Den Teig in das Mehl geben 7. Mit einem Teigschaber gut vermengen 8. Den Teig in einer Schüssel kneten. 1–2 Minuten 9. Schau dir das Video bis zum Ende an, die Bäcker verraten dir diese Methode. 10. Lege den Teig auf den Tisch und knete ihn 5–7 Minuten lang. 11. Knetest du den Teig lieber mit der Hand oder mit einem Mixer? Schreib es in die Kommentare. 12. Der Teig sollte geschmeidig werden und nicht an deinen Händen kleben. 13. Fette die Schüssel ein. 14. Decke den Teig mit einem Handtuch ab und lasse ihn 50–60 Minuten gehen. 15. Ich liebe eine saubere Küche! 16. Spülst du das Geschirr ab und machst die Küche sofort sauber? 17. Der Teig ist schön aufgegangen, wie schön! 18. Teiggewicht: 1009 g (35,6 oz) 19. Teile den Teig in zwei gleiche Teile. 20. Rolle sie zu einer Kugel. 21. Schau dir das Video bis zum Ende an, ich zeige dir nützliche Tricks und Geheimnisse von Bäckern! 22. Mit einem Handtuch abdecken und 10–15 Minuten gehen lassen. 23. Den Teig 40 x 55 cm ausrollen. - Weiche Butter 180 g (6,3 oz) 24. Den Teig mit Butter bestreichen. 25. Schau dir das Video bis zum Ende an, ich zeige dir ein neues, einfaches Rezept für Blätterteig. 26. Den Teig falten und mit einem Handtuch abdecken. 27. Das zweite Teigstück ausrollen. 28. Das erste Teigstück am Rand entlang legen und einwickeln. 29. Folge mir vorsichtig. 30. Auf ein Schneidebrett legen. 31. Mit einer Tüte abdecken und 1–1,5 Stunden in den Gefrierschrank legen. 32. Der Teig ist fertig. In 2–2,5 cm breite Stücke schneiden. 33. Ich habe 16 Stücke, und du? 34. Auf ein Backblech legen. 35. Mit einem Handtuch abdecken und 35–40 Minuten gehen lassen. 36. Wie locker und luftig die Brötchen sind! - 1 Stück Eigelb - 1 EL Milch 37. Mit einem Pinsel einfetten. 38. Mit weißem Zucker bestreuen. 39. Bei 180 °C 30–35 Minuten backen. 40. Wow! Was für leckere und schöne Blätterteigbrötchen! 41. Lass uns leckeren Tee kochen. - 30 g Preiselbeeren (2 EL) - 2 Stück Ingwer - 8 g Grüner Tee (2 TL) 42. Mit kochendem Wasser übergießen und 5–10 Minuten ziehen lassen. 43. Das ist unglaublich lecker! Machen Sie Ihrer Familie eine Freude! ✅ Klicken Sie auf den Text [cc] in der oberen rechten Ecke des Videos und auf die drei Punkte in der oberen rechten Ecke, dann auf ÜBERTRAGEN und ÄNDERUNGEN HINZUFÜGEN. ✅ Damit du keine neuen Videos verpasst, abonniere sie hier: @RezeptevonRoman und aktiviere die obigen Benachrichtigungen, indem du auf die Glocke klickst, und wenn dir das Video gefallen hat, vergiss nicht, es zu mögen und mit deinen Freunden zu teilen, danke. #rezeptevonRoman #rezepte #brot